Folkekøkkener
København & omegn
Folkekøkkener eller spisehuse har rødder tilbage i det nittende århundrede. Det første danske folkekøkken blev vistnok således åbnet i Odense tilbage i 1859 som et "dampkøkken" og herefter skød de op i de større danske byer. Initiativtageren var overvejende arbejderbevægelsen og kirkens folk. I København begyndte der fra 1917 og frem til tiden efter anden verdenskrig at dukke talrige kommunale folkekøkkener op som følge af de hårde tider. I takt med at tiderne atter bedredes lukkede de fleste af dem ned igen. I dag er der af de kommunale folkekøkkener kun Spisehuset i Lyrskovsgade tilbage - Frelsens Hær driver dog også nogle folkekøkkenagtige steder.
